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尼龍真空袋在日常生活中的應(yīng)用

Sante Information| 2022-12-26|admin


隨著人們生活水平的提高,人們對食品包裝的安全性,實用性要求越來越高,食品高溫真空袋的制作工藝也在不斷的提高,為了提高食品抽真空袋的質(zhì)量,必須注意印刷,覆合,切袋這三個流程工序,生產(chǎn)過程中每一道工序都要經(jīng)得起檢驗,高溫抽真空袋是否覆合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法也很關(guān)鍵,因此從原材料到成品的檢驗全流程都要求非常的嚴(yán)謹(jǐn),尤其是對食品抽真空袋的功能檢驗。
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   尼龍真空袋又叫共擠真空袋一般推薦使用五層、七層共擠設(shè)備,其中五層結(jié)構(gòu)應(yīng)用最廣,如ABCBD.ABCBA.例如,三層共擠層結(jié)構(gòu)為: PA/AD/PE (PP).尼龍在外層,得不到保護(hù)。尼龍耐沖擊性差,容易劃傷、 漏氣,又有親水性, 容易吸濕氣,氧氣阻透性降低。如果是五層結(jié)構(gòu),PP (PET) /PE、PA外/Ad. PA外/PA、PA外/Ad、PP/(PE)。這樣尼龍受到了兩面保護(hù)又能阻止尼龍吸濕。七層、九層經(jīng)過實驗,如果各種樹脂安排得當(dāng),保質(zhì)期可達(dá)1年以上,幾乎達(dá)到馬口鐵罐頭效果,尼龍真空袋的主要特點有:
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1)對肉類食品來說,尼龍真空袋可以除去氧,從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育,抑制油脂組分氧化,控制食品變質(zhì),達(dá)到保鮮、保質(zhì)的目的。尼龍真空袋包裝鮮肉,由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動,把其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳,積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖,起到保鮮牛肉的作用;

2)就果疏而言,尼龍真空袋可以降低袋內(nèi)氧含量,果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳,同時維持一定的濕度,這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境,能有效減少果疏蒸騰,降低果疏呼吸作用,減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗,最終達(dá)到保鮮的目的;

3)另外就其它食品而言,真空袋可減少水分蒸發(fā),控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚、固化現(xiàn)象;

4)尼龍真空袋除了上述作用外,還具有抗機(jī)械壓力,減輕振蕩,有利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

 

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